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烹饪工艺与营养

安顺职业技术学院
公办中职卫校
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地址:贵州省安顺市
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培养目标


培养具有专业知识和创新能力的餐饮企业应用人才,具备高星级酒店管理能力的高素质中层和基层管理人员。在校期间,可考取烹调师职业资格证书、营养配餐师等职业资格证书。

职业面向

各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

就业前景:

随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景

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